はじめまして！　品質管理を担当しています なっつ です。

 

寒い日が続いていましたが、急に暖かい日になったり
体調管理が大変ですねミ☆

 

さて、今回は私たち品質管理担当者が普段行っている
お仕事の内容の一部を紹介させていただきます。

 

鶏三和やチキンファームデリ等では、店舗でより衛生的な環境で調理できるように、
品質管理の担当者が店舗を巡回し、衛生について指導を行っています！！

 

そして、衛生の中でも最も基本的で、最も大事な事は「手洗い」です！
何故なら、包丁を使うにしても、機械を使用するにしても、
それを操作するのは人間の手だからです。

 

ですから、私たちはお店のスタッフさん達に対して、
まず正しい手洗いができるよう手洗い教育から始めます。
そして、本当に正しい手洗いができたかどうか、
手洗い後の拭き取り細菌検査を行い、科学的に確認を行っています。

 

スタッフ全員が、正しい手洗いをマスターし、手洗い後は右上の写真のように
バイ菌がいなくなるまで手洗いのレクチャーを行っています☆

 

商品を少しでも衛生的に扱えるように、
私たちとお店の店長・スタッフ一致団結して衛生管理に努めています！
是非、鶏三和・チキンファームデリの商品を安心してお召し上がり下さい！