お久しぶりです♪　品質管理を担当しています ぶん です。

 

ここ最近、急に暑くなってきましたね☆ミ
体調管理も大変です☆ミ

 

今日は、さんわグループで販売している商品の
消費期限・賞味期限の設定の仕方について、少しだけ
お話をさせていただきます！

 

※　品質劣化が早い食品には「消費期限」と、品質が
　　比較的劣化しにくい食品には「賞味期限」と表記します。

 

みなさんもよく目にすると思います、消費期限・賞味期限は、
その商品を「安全」に「美味しく」お召し上がりになるための
重要な情報になります!!

 

さて、この重要な情報をどのように決めているか？？？
実は二つの検査で、科学的・合理的な根拠を持って決定
しています!!!

 

1つは、「細菌検査」と呼ばれる検査を行います。
その食品を保管すべき温度で保管した時に、何時間経過すると
細菌がどのくらいまで増殖するかを検査します。

	←　細菌検査をしている様子です。

 

もう1つの検査は、「官能検査」と呼ばれる検査を行います。
この検査は、その食品を保管すべき温度で保管した時に、
何時間経過すると品質(見た目・味、匂い、食感など)が
劣化するかを検査します。

 

この2つの検査を行うことによって、「安全性」と「品質」が
両方満たされている時間を、消費期限・賞味期限として設定しています。

 

さんわグループの商品は、厳しい独自の基準に基づき消費期限・
賞味期限が設定されています。是非、安心してご利用下さいませ♪