2013年明けましておめでとうございます。
企画商品開発のUです。
本年もさんわグループを宜しくお願い致します。

 

今月ご紹介するレシピは、
『コラーゲン手羽先の簡単レンジ醤油煮込み』
です☆

 

鶏手羽先には美肌に効果的と言われているコラーゲンが、
可食部100g中に約5,000mg（当社調べ）含まれています。

 

今月は、そんな名古屋名物の鶏の手羽先を使用した
レンジでできる醤油煮込みをご紹介致します。

 

★用意するもの★
・鶏手羽先…4本
・パプリカ（赤）…1/2個
・たまねぎ…1/2個
・えのきだけ…40g
●酒…60cc
●醤油…60cc
●しょうがチューブ…5g
●にんにくチューブ…5g

 

★作り方★
①手羽先の裏面（皮ではないほう）の骨の部分に、2箇所切り込みを入れます。

 

②パプリカ、たまねぎ、えのきだけは、食べやすいように一口サイズにカットします。

 

③耐熱容器に、●で示した調味料（酒、醤油、生姜、にんにく）を入れ、軽く混ぜ、
下処理した手羽先を入れ、ラップをし、電子レンジで8分間（500ｗ）で温めます。

 

④８分後、カットしたパプリカ、たまねぎ、えのきだけを耐熱容器に追加して、
再びラップをして、さらに電子レンジ500wで2分間温めます。
※この時、器が大変熱くなっているので、ラップを開ける時に気をつけて下さい。
※また今回の電子レンジではあくまでも目安ですので、500 wでの設定がない場合は、
時間を調節して電子レンジ調理して下さい。

 

⑤２分後、別のお皿に電子レンジ調理した手羽先、パプリカ、たまねぎ、えのきだけを
盛り付けたら出来上がり。

醤油の味が強めの手羽先の煮込みの完成です!!

 

火を使わず、一般的な電子レンジで作れるので、時間がない方でも簡単に作れるオススメの一品です。
ぜひ試してみてください!!