こんにちは、そしてはじめまして☆

品質管理のMです。
入社２カ月ですが、美味しい製品を皆様にお届けできるよう、
品質管理にて修行しておりますので、さんわグループ共々
よろしくお願いいたします。m(__)m
 
品質管理について、少しだけご紹介！
品質管理の仕事の一つに、帳票管理というのがあります。
日々工場でいろいろな製品を製造していますが、それらの製造記録を確認し、
製品の安全性に問題はないか、美味しい品質を維持出来ているか、
問題となりそうな傾向はないかなどを確認しています。
 
確認する記録は鶏肉や醤油などの原材料の入荷に始まり、
それらのロットや賞味期限、製造中の温度、加熱温度・時間、
出来上がりの確認から出荷に至るまでの全工程の記録なので、
１日の記録紙の量は厚さで言うと10センチほどになります！
 

 
詳しい内容は企業秘密なのでお見せできませんが、写真は一部です。
先輩方は短時間で的確に精査しますが、自分はまだまだです…。
 
地味ですが、安全・安心で美味しい製品を確実にお届けするための
欠かせないお仕事です！